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Opening Act 甲州 オールド・ファッションド 2017(辛口・白)

商品名 : Opening Act 甲州 オールド・ファッションド 2017(辛口・白)

製造元 : Cfaバックヤードワイナリー

原産地 : 栃木県

価格 : 3,062円(税込)

数量 :    残りあと1個


 10,800円以上(税込)は配送料無料

48時間、果皮と浸漬後、低温でゆっくりと発酵させました。

カラーは濃いめのレモンイエロー。みつりんご、ハーブのアロマ、アタックは厚みがあり、
心地よいアフターが広がります。

「醸しのワイン、オレンジワインというのが流行っています。
しかし、それらはいわゆる酸化したワインということがあり、
酸化させなくても、オレンジの風合いがあるものが造りたいと
オレンジ色にならない方法でオレンジを造ろうとやりました。

オールドファッシン(時代遅れ)と名付けたのは、父が1970年代に山梨で甲州を造っていた時の造り方、
考え方に現代のワインメイキングのプロセスを入れて、
濁っているわけでないワインとしてバランスの良いものを造りたくて名付けました」
(ワイナリー談)

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Cfa バックヤード ワイナリー(栃木/足利) 【日本初の醸造コンサルタント】
として 「ココ・ファームワイナリー」「高畠ワイナリー」「都農ワイン」 
「奥出雲ワイナリー」「シャトー酒折」「白山やまぶどうワイン」 
「山崎ワイナリー」「宝水ワイナリー」 「奥尻ワイナリー」 など

数々の醸造コンサルタントを手掛けてきた “カリスマ・ワインメーカー
” 増子 敬公(ますこ・よしひろ)さん が 
​満を持してご自分で起ち上げたワイナリー
ワイン
ドメーヌ茅ヶ岳(かやがだけ)<アダージョ・ディ・上ノ山 2017> (赤)
ドメーヌ茅ヶ岳(かやがだけ)<アダージョ・ディ・上ノ山 2017> (赤)
Opening Act 甲州 2017 (辛口・白)
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Opening Act マスカット・ベリーA  D (辛口・赤)
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【ご予約】 岩の原 「川上善兵衛 生誕150年 記念ワイン」
【ご予約】 岩の原 「川上善兵衛 生誕150年 記念ワイン」

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